Description
Synopsis: Fondée en 1930, la maison Troisgros détient trois étoiles Michelin depuis 1968. Enfants de la quatrième génération, les fils de Marie-Pierre et Michel poursuivent la voie de l’entreprise familiale ; César dirige le restaurant étoilé, Le Bois sans Feuilles, et Léo est à la tête de l’un des deux autres restaurants Troisgros, La Colline du Colombier. Du marché aux visites chez les artisans-fournisseurs (viticulteurs, éleveurs, cultivateurs, maraîchers, apiculteurs, caves à vins et à fromages…) jusqu’aux tables des restaurants, «Menus-plaisirs. Les Troisgros» est un voyage intime et sensoriel dans les cuisines de l’un des plus prestigieux restaurants du monde.
Bonus:
Entretien avec Michel, César et Léo Troisgros, par Laurent Delmas, journaliste, producteur et critique de cinéma sur France Inter
Livret d’accompagnement
